domenica 4 novembre 2012

MEZZE PENNE ALLA VODKA



Le ho viste fare in TV e avevo un sacco di dubbi sul sapore della vodka in un primo piatto e invece sono da provare.
Come al solito ho messo mano a modo mio agli ingredienti......

Ingredienti per 4 persone:

Mezze penne rigate, 50 gr di pancetta dolce a cubetti, 1/4 di cipolla, 200 gr di passata di pomodoro, 3 cucchiai di panna, un bicchierino abbondante di vodka, olio, sale.

Procedimento:

Cuocere la pasta. In una padella antiaderente mettere un po' d'olio e cipolla tritata. Aggiungere la pancetta a cubetti e far rosolare. Unire il pomodo, il sale e portare a cottura. Versare la vodka e far sfumare 2 minuti. Spegnere il fuoco e unire la panna. Nel frattempo scolare la pasta e versarla nella padella, amalgamare e far insaporire. Servire.






 


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